POTAJE DE LENTEJAS

 

Hoy he decidido hacer un potaje de lentejas a mi estilo ,cuando tengo un día muy agitado y justo de tiempo y decido cocinar a ultima hora ,

A mi me funciona y creo que os vendrá genial ,cuando llegáis a casa con el tiempo justo y tenéis que cocinar a ultima hora . Cocino utilizando la olla express en cinco minutos, una vez que empieza a salir el vapor.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS :

Medio kilo de Lentejas pardinas

Aceite de Oliva

Un chorizo

Un tomate

Un pimiento

Una patata

Una zanahoria

Dos ramas de apio

Media cebolla

Tres dientes de ajos

Una hoja de laurel

Una cucharada de pimientón molido

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Pongo las lentejas en remojo un rato .Empiezo utilizando la olla rápida , agrego las lentejas, el aceite, el chorizo, el tomate, el pimiento, la cebolla, los ajos, el laurel  y la sal.

A continuación cerramos la olla expres y cuando empieza a salir el vapor, se tiene cocinando cinco minutos .

Una vez pasado este tiempo , se espera a que se vaya el vapor y  se  abre la olla.

Sacamos el chorizo, las verduras -que hemos agregado enteras- en la olla y  batimos todo el conjunto, para que se integren todos los ingredientes y lo unificamos con las lentejas en la olla .

Espero que os guste.